HOTELES ESCUELA: El caso de AMAU, hotel de formación académica y profesional de la Universidad Nacional de La Plata.
Por: Dra. Virginia Sahores Avalís
En el mes de febrero de 2022 se inauguró, en el marco de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La Plata, un hotel de formación universitaria financiado y gestionado por la universidad, abierto al público y con espacios de formación académica y profesional enmarcada en la Licenciatura en Turismo dictada en la misma Casa de Altos Estudios.
El hotel, en su carácter de espacio académico, cuenta con una estructura de
funcionamiento que contempla un Área Académica, que tiene como objetivo planificar y ejecutar los programas y acciones necesarios para dar sentido a la
característica de espacio de formación, marco en el cual se desarrollan dos programas: El “Programa de capacitación continua” y el “Programa de primera experiencia laboral”.
La premisa fundacional del hotel es la de ser un espacio que brinde primeras oportunidades laborales, por lo cual el programa de Capacitación continua busca generar espacios de formación para quienes formar parte del staff permanente del hotel en todas sus áreas, integrando sus actividades diarias con clases teóricas que complementen el saber, el hacer y el saber ser.
Por otra parte, el Programa de Primera Experiencia Laboral, busca generar
oportunidades laborales a jóvenes estudiantes que se encuentran próximos a su graduación. Este programa brinda la posibilidad de trabajar en las diferentes áreas operativas del hotel (administración, housekeeping, recepción, alimentos y bebidas) durante 4 meses, con un mes de duración en cada una de las áreas.
En ambos casos, el marco institucional bajo el cual se gestiona AMAU, da la
oportunidad de otorgar certificaciones avaladas por una organización académica de prestigio a nivel nacional e internacional. Adicionalmente, otorga oportunidades de vinculación entre la teoría y la práctica.
Vale la pena anotar que el hotel está abierto a todo público, generando así un entorno con huéspedes reales, ideal para el aprendizaje de quienes participan de los programas.
